处理原料：茶叶
购买设备：微波杀青设备
对接热源：微波
案例简介：
茶树鲜叶与其他很多植物的叶片一样，如果轻轻揉搓，会产生一种植物的清香，还会有一种令人不那么舒服的青气，通常可以称之为青臭气、青草气或者生青气。 通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于...
案例介绍
茶树鲜叶与其他很多植物的叶片一样，如果轻轻揉搓，会产生一种植物的清香，还会有一种令人不那么舒服的青气，通常可以称之为青臭气、青草气或者生青气。
通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
杀青方式有：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐照杀青、微波杀青
微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节蒸发掉10%的水分，节省了后续烘干成本。杀青完毕，再经微波烘干一次完成成品，茶叶干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有功能。
茶叶微波杀青烘干(图1)
微波茶叶杀青机是一种新型杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。
微波烘干杀青机，对于茶叶、玫瑰花、菊花、金银花，黄秋葵、荷叶、茉莉花等花卉快速杀青、干燥，一机两用，工作效率高，产品质量好，有效抑制花瓣中的氧化酶活性，蒸发部分水分，达到干燥杀青的目的，同时节省能耗，没有环境污染，是一款绿色的微波杀青设备。
销售经理:13922139529
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